고정화 클루이베로마이세스 락티스의 락토오스 제거능을 이용한 모유 올리고당의 분리 및 정제방법

출원번호 : 10-2017-0142028 (출원일: 2017-10-30)

등록번호 : 10-2027790 (등록일: 2019-09-26)

특허권자 : 충남대학교산학협력단

요약 : 본 발명은 고정화 클루이베로마이세스 락티스의 락토오스 제거능을 이용한 모유 올리고당의 분리 및 정제방법에 관한 것으로, 고농도로 고정화한 클루이베로마이세스 락티스 및 증류수를 이용하여 공정을 단순화하고, 시간을 단축할 뿐만 아니라, 모유로부터 락토오스만을 선택적으로 제거함으로써, 모유 올리고당의 농도 변화없이 모유 올리고당을 효율적으로 분리 및 정제할 수 있어 모유 올리고당 관련 산업에 유용하게 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

대표청구항 : 1) 배양액이 제거된 클루이베로마이세스 락티스(Kluyveromyces lactis)1 중량부 당 알긴산나트륨 0.5~1.5 중량부를 혼합한 후 염화칼슘용액에 떨어뜨려 클루이베로마이세스 락티스를 고정화하는 단계;2) 상기 단계 1)의 고정화 클루이베로마이세스 락티스를 배양 배지에 11~13시간 동안 침지하여 고정화 클루이베로마이세스 락티스를 활성화하는 단계;3) 상기 단계 2)의 활성화된 고정화 클루이베로마이세스 락티스를, 클로로포름-메탄올(2:1, v/v)의 지질 추출액에 물을 부은 다음 용매와 물과의 사이에 분배가 생겨 물-메탄올 상층과 클로로포름 하층으로 분리하는 방법인 폴츠분배법(Folch partition method) 및 저온에탄올분획법(cold ethanol precipitation)을 이용하여 1차 정제한 모유에 첨가하여 모유에 포함된 락토오스 및 락토오스 분해 산물을 제거하는 단계; 및4) 상기 단계 3)의 락토오스 및 락토오스 분해 산물이 제거된 모유에서 모유 올리고당을 분리 및 정제하는 단계;를 포함하는 모유 올리고당의 변화없이 락토오스 및 락토오스 분해 산물이 제거된 모유 올리고당의 분리 및 정제 방법.

상세링크 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3519404000246