Method of manufacturing a fermented coffee formulation (발효커피 제형 제조방법)

출원번호 : US 17/028,219

등록번호 : US 11,478,852 B2

요약 : 발효커피빈(roasted and fermented coffee beans)
발효 커피쥬스(fermented coffee juice)
그리고 이를이용한 “발효 커피제형을(fermented coffee formulation)”제조하는 시스템 및 방법입니다.
커피생두를 발효처리한후 로스팅하고 커피열매(cherry)에서 춫ㄹ한 쥬스를 발효시켜 다양한제품화 (건강기능식품 원료,에너지드링크,소다쥬스등)하는 전체공정을 포함합니다.
목적:기존커피와 차별화된 건강기능성 향상과 커피열매사용.
대상;기존음료회사 롯데칠성,cj,하이트진로,커피회사,매일유업,아모레퍼시픽,풀무원등