순살 양념 코다리 제조방법 및 이에 의해 제조된 순살 양념 코다리 (METHOD FOR MANUFACTURING LEAN SEASONED POLLACK AND LEAN SEASONED POLLACK MANUFACTURED BY THIS)

판매 대리인 : 기율특허

전화번호 : 02-782-1004

메일주소 : kiyul@kiyul.co.kr

이를 위해 본 발명은, 명태를 가공하여 순살 코다리를 제조하는 순살 코다리 제조단계와; 상기 순살 코다리를 침지할 한방 침지액을 제조하는 한방 침지액 제조단계와; 상기 순살 코다리 제조단계를 거쳐 제조된 후 냉동 보관된 순살 코다리를 해동한 다음 한방 침지액에 침지시키는 해동 및 침지단계와; 상기 해동 및 침지단계에 따라 한방 침지액에 침지된 순살 코다리를 세척한 다음 탈수시키는 세척 및 탈수단계와; 상기 세척 및 탈수단계를 통해 탈수된 순살 코다리에 양념소스를 입히는 양념소스 도포단계와; 상기 양념소스 도포단계를 거쳐 양념소스가 입혀진 순살 코다리를 진공 포장하는 진공 포장단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

가격 : 가격 협의

 

SKU: IP담보회수지원기구 카테고리: , ,

출원번호 : 10-2018-0160791 (2018.12.13)

등록번호 : 10-20409150000 (2019.10.30)

요약 : 본 발명은 코다리 제조방법 및 이에 의해 제조된 코다리에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 뼈 및 가시를 제거한 코다리에 양념소스를 입혀 맛과 영양이 뛰어낫 순살 양념 코다리를 남녀노소 누구나 간편하게 섭취하도록 할 수 있는 순살 양념 코다리 제조방법 및 이에 의해 제조된 순살 양념 코다리에 관한 것이다.

43. 기술소개자료_양념 코다리