내산성, 내열성의 유산균 돌연변이 균주 및 상기 균주를 유효 성분으로 포함하는 배양 조성물 Acid-resistant, heat-resistant lactic acid bacterium mutant strain and a culture composition comprising the strain as an active ingredient

출원번호 : 1020200066012 (2020.06.01)

등록번호 : 1021667890000 (2020.10.12)

출원인 : 최정식, 최병철, 최병선

요약 : 본 발명은 고온 및 낮은 pH에서 생존이 가능한 유산균 돌연변이 균주인 Lactobacillus fermentum JS 1 (KCCM80171) 및 그 배양 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세히 설명하면 혈당강하, 콜레스테롤 저하, 항산화. 과산화 지질 억제 효능을 가지는 Lactobacillus fermentum의 돌연변이 균주인 Lactobacillus fermentum JS1 및 상기 균주를 유효 성분으로 함유하는 배양 조성물 및 그 조성물의 용도에 관한 것이다.