특정 진세노사이드 함량이 증진된 유탕 수삼을 이용한 정과의 제조방법

출원번호 : 10-2017-0082638 (출원일: 2017-06-29)

등록번호 : 10-1804747 (등록일: 2017-11-29)

특허권자 : 충남대학교산학협력단

요약 : 본 발명은 (a) 세절한 수삼을 팜유에 유탕 처리하여 유탕 수삼을 제조하는 단계; (b) 대추야자시럽, 이소말토올리고당 및 벌꿀을 혼합하여 당침액을 준비하는 단계; 및 (c) 상기 (a)단계의 제조한 유탕 수삼을 상기 (b)단계의 준비한 당침액에 당침한 후 방치하는 당침 및 방치하는 과정을 반복하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 유탕 수삼을 이용한 정과의 제조방법 및 상기 진세노사이드 함량이 증진된 유탕 수삼을 이용한 정과에 관한 것이다.

대표청구항 : (a) 세절한 수삼을 155~165℃의 팜유에 7~9분 동안 유탕 처리하여 유탕 수삼을 제조하는 단계;(b) 대추야자시럽, 이소말토올리고당 및 벌꿀을 0.8~1.2:3.6~4.4:4.6~5.4 중량비율로 혼합하여 당침액을 준비하는 단계; 및(c) 상기 (a)단계의 제조한 유탕 수삼에 상기 (b)단계의 준비한 80~90℃의 당침액에 1일에 50~70분씩 당침한 후 방치하는, 당침 및 방치하는 과정을 3~5일 동안 반복하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 유탕 수삼을 이용한 정과의 제조방법.

상세링크 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3517492001538